Bộ phim tài liệu 'High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào' (Mùa 1) không chỉ là một cuốn nhật ký ẩm thực đơn thuần, mà còn là một cuộc hành trình văn hóa đầy cảm hứng. Đầu bếp kiêm nhà văn Stephen Satterfield dẫn dắt khán giả khám phá những món ăn mang đậm dấu ấn lịch sử, truy tìm nguồn gốc từ châu Phi xa xôi đến vùng đất Texas trù phú. Qua góc nhìn độc đáo của Satterfield, 'High on the Hog' khắc họa chân thực vai trò then chốt của ẩm thực người da đen trong việc định hình nên hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Mỹ, khẳng định một chân lý: ẩm thực người da đen chính là linh hồn của ẩm thực Mỹ.
